桂花紅糖芋苗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

桂花，又名巖桂，它原產於中國西南部。桂花中富含氨基酸、維生素、微量元素、激素等營養成分，具有散寒破結、化痰生津、提神、開胃、養顏等功效。芋苗的功效與其有相似之處。總的來説，整道菜的口味偏甜，甚受喜甜食者的喜愛。但經期者忌食用此菜。

主料

芋苗 ：500g

輔料

桂花藕粉 ：2小袋
紅糖 ：適量
桂花 ：適量
口鹼 ：適量

具體步驟

1.把芋苗皮刨掉，洗淨

2.放到砂鍋里加入水和紅糖，鹼面，也可以再加兩片薑片，上火煮，煮開後轉為中小火

3.把兩袋桂花藕粉用涼開水調成藕粉水

4.將桂花用開水沖泡

5.等芋苗熟後（用筷子戳一下）感覺軟了就倒入藕粉水，迅速攪開。最後加入沖泡好的桂花茶

6.一碗清香四溢，非常養生的桂花紅糖芋苗就製作好啦，好香，來一碗吧。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發着濃郁的桂花香，吃後脣齒留香

烹飪技巧

1煮芋苗的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色2.芋苗快軟爛的時候加入藕粉，藕粉的加入會使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來潤滑爽口，吃後脣齒留香。