可口的桂花紅糖雞翅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

桂花紅糖雞翅説起來還真的是很美味呢，我們一家人都特別喜歡吃，不過現在可以自己製作了，並且呢製作方法還特別的簡單，一學就會，關鍵是用桂花和紅糖做的雞翅還特別的有營養，對身體很有好處，紅糖還可以補血，然後桂花也含有很高的營養的物質，所以一定要學起來。

主料

紅糖 ：5塊
雞翅 ：12個

輔料

生薑 ：適量
葱花 ：少許
姜蒜 ：適量
料酒 ：適量
白芝麻 ：適量
冰糖 ：1顆

具體步驟

1準備好所需要的食材，雞中翅可以選擇大小適中的，選用的是上好的三隻鹹魚桂花味紅糖，自帶芳香

2將薑片、葱花、料酒、生抽分別倒入碟中進行醃製，用手給雞翅洗個澡吧，醃製時間在1個小時左右即可（事先可將雞翅用利物戳一下方便入味）

3紅糖用勺子壓成粉末狀(上好紅糖質地較軟，分子結構沒有一般的紅糖那麼緊，易壓成粉末）

4燒一定量的開水，將紅糖碎末倒入開水中攪拌均勻

5熱鍋，放少許油，放入醃製好的雞翅

6用小火煎至兩面金黃，注意控制火候，盛出備用

7熱油，加入蒜末翻炒出香味

8將之前煎過的雞中翅倒入鍋中翻炒一會兒

9倒上祕製紅糖水，紅糖水以蓋過雞翅的量為準

10放入1顆冰糖，保證了雞翅的晶瑩透亮，用小火燜15分鐘左右，還可以將之前醃製雞翅時用的料汁一同加入鍋中

11最後用大火收汁，最後的成色絕對感人

烹飪技巧

1、雞翅事先用牙籤或者小刀戳些小洞方便入味2、放入冰糖可以讓雞翅的顏色更加的透亮，外觀感人3、煎雞翅時用小火以免雞翅糊底4、燜雞翅時，小火慢燉能讓紅糖的味道更加的濃郁、香甜，而後大火收汁即可5、事先醃製過的雞翅更加的容易入味，醃製時間在30分鐘左右即可