西瓜翠衣炒毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西瓜皮 ：適量
毛豆 ：適量
幹辣椒 ：適量

輔料

橄欖油 ：適量
葱花 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 西瓜皮去掉外層的綠衣和紅壤，剩下白色部分的皮，切成絲。

2. 毛豆放鍋裏煮熟，過涼水，去皮。

3. 幹辣椒洗淨，剪成絲。

4. 炒鍋置火上，放橄欖油，燒至5成熱，放入葱花爆香。

5. 放入西瓜皮絲、幹辣椒絲，翻炒。

6. 加入生抽、鹽和毛豆，快速翻炒均勻即可。