美味西瓜翠衣排骨湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
豬排骨 :1斤
薑片 :適量
花椒 :少許
鹽 :少許
醋 :少許
胡椒粉 :少許
香油 :少許
主料
西瓜皮 :半片豬排骨 :1斤
輔料
葱花 :適量薑片 :適量
花椒 :少許
鹽 :少許
醋 :少許
胡椒粉 :少許
香油 :少許
1. 將西瓜皮洗淨,削去外面的綠色表皮,切小塊備用。
2. 將排骨洗淨,用沸水汆一下,去腥和浮沫,然後撈出沖洗乾淨。
3. 湯煲中倒入適量水,放入排骨和薑片、幾粒花椒,滴入少許醋,用大火燒沸後轉小火煲30分鐘左右。
4. 在將加切好的西瓜中果皮,再用小火煮20分鐘後,加少適量鹽、胡椒粉調味,淋上少許香油,撒上葱花即可
1.西瓜皮性涼,味甘,入肺、胃經,有清熱解暑,利尿之功。2.豬排骨性平,味甘,入脾、胃,能補陰養血。
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