超簡單如何做簡單又好吃-自制餛飩皮版燒賣

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘

主料

糯米 ：量米的杯子一杯
餛飩皮 ：一塊錢的份量

輔料

肉末 ：適量
香菇 ：適量
紅蘿蔔 ：適量
玉米 ：適量
青豆 ：適量

具體步驟

1. 糯米提前一夜泡在電飯煲，水與糯米平。按煮飯。

2. 炒肉末。熱鍋倒油，下肉末炒，炒到變白加香菇，玉米，蘿蔔，青豆繼續炒，放鹽，醬油，料酒，味精。炒好裝盤，放電飯鍋和糯米一起蒸。

3. 蒸好的糯米放一勺老抽一勺生抽，倒入蒸好的肉末拌勻。

4. 拌好的糯米包在餛飩皮裏，用虎口收緊，收成一個瓶口的樣子。在露出的糯米上點綴玉米，青豆等。

5. 上鍋蒸幾分鐘，餛飩皮熟了就可以了。餛飩皮本來是黃色的，蒸出來十分漂亮。

烹飪技巧

1。肉末炒好本來要熬一會，為了放便我直接放電飯煲跟糯米蒸，蒸過之後的肉末更爛，更入味。2。餛飩皮用的是温州的餛飩皮，薄得像一張紙，因此我用了兩張，收緊之後把多出的皮剪掉。餛飩皮的黃色配上青豆蘿蔔和玉米的顏色，很漂亮。