自制鮮湯餛飩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

茭白 ：1根
餛飩皮 ：300
豬肉 ：200
香菜 ：1根
葱 ：1根
蝦皮 ：1大勺
芹菜 ：1根
姜 ：1小塊
海藻 ：2棵

輔料

香油 ：適量
蠔油 ：1小勺
生抽 ：1大勺
鹽 ：1/2小勺

具體步驟

1.準備好所需主料及輔料；

2.組裝好絞肉機；

3.肉和菜交替扔進絞肉機；

4.攪成均勻細膩的肉餡；

5.加入各種調料，順着一個方向攪上勁兒；

6.取餛飩皮，加一勺餡，包成餛飩；

7.鍋中加入海藻，加足量水燒開，放入餛飩，煮至飄起，加蝦皮和少許生抽、香油即可。

烹飪技巧

1.餡料可根據個人喜歡搭配；2.蝦皮提鮮，而且補鈣。