肉丁炒豌豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豌豆 ：300
黃瓜 ：半根
肉丁 ：50

輔料

油 ：適量
葱 ：一小截
姜 ：兩片
鹽 ：少許
醬油 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1. 豌豆摘出洗淨,五花肉切丁,黃瓜洗淨切丁備用;葱一小截切末,姜兩片切末.因為我不喜歡葱姜的口感,所以都會切的極細碎

2. 鍋中放油,燒熱,下肉煸炒,肉變色後放些料酒去腥,然後放醬油煸出香味,下葱姜.

3. 之後放入豌豆翻糖至豌豆開始變軟,有些縮,入黃瓜丁

4. 再炒少許的鹽調味,炒到黃瓜斷生即可.還可以加少許水定粉使菜品的湯汁濃稠,也非常好吃

烹飪技巧

炒肉一定要先放醬油才有味道