好吃的豌豆炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豌豆炒肉丁是由豌豆和豬肉一起製出來的一道簡單又營養的私房菜，用豌豆和豬肉搭配，豌豆可以吸收一部分這道菜中的油份，使得這道菜吃起來油而不膩，而且豌豆中也融入了有豬肉的肉香，吃起來味道也是十分美味，香氣十足，讓人垂涎欲滴。

主料

豬肉 ：150
豌豆 ：300

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.豬肉切丁

2.鍋中放油，加入花椒和幹辣椒炒香

3.加入豬肉及醬油翻炒

4.豬肉煸炒出油，加入豌豆翻炒

5.豌豆炒變色之後加入鹽及雞精

6.加入適量水燜煮一段時間即可

烹飪技巧

1、豌豆要炒的快熟再加鹽，這樣易入味2、豌豆不易熟，要燜一下