可口的豌豆胡蘿蔔炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

豌豆胡蘿蔔炒肉丁是一道健康又美味的家常菜。豌豆具有抗菌消炎，增強新陳代謝的作用，含有豐富的膳食纖維，可以防止便祕、清腸等。而胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素，營養豐富。這道菜中又加入了肉丁，營養平衡、健康美味。

主料

豌豆 ：300
胡蘿蔔 ：適量
豬肉 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

豬肉洗淨，切成肉丁，調入適量澱粉、鹽、料酒拌勻，醃製片刻。胡蘿蔔去皮，洗淨切成丁，豌豆洗淨，瀝乾水分；姜蒜分別切末。

鍋裏倒油燒熱，將醃製好的肉丁放入鍋裏煸炒，隨後放入姜蒜末一同翻炒。

將豌豆放進鍋裏翻炒，注入一點點清水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。

放入胡蘿蔔丁翻炒，調入適量生抽、鹽翻炒均勻。起鍋前調入雞精即可。