煎封百花魚如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘

主料

百花魚 ：1--2條

輔料

具體步驟

1. 百花魚要徹底洗乾淨，雖然是游水的活魚，但內部所有的都要清理乾淨，再灑多點鹽在魚身上，約半小時後再把鹽洗乾淨才可以開始煎哦。

2. 姜和蒜蓉若干

3. 香菜和葱切小粒

4. 要熱鍋下油煎，鍋太小了，所以把魚切成兩段啦

5. 魚煎好，灑上香菜葱花，放入調好的醬油，收火，上碟。

烹飪技巧

要熱鍋煎魚，皮才不易掉。