紫薯花包如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋粉 ：300
雞蛋 ：1只
牛奶 ：120
紫薯泥 ：150

輔料

黃油 ：20
糖 ：30
鹽 ：1
酵母 ：4
黑芝麻 ：少許

具體步驟

1. 把所有的材料放入麪包筒裏，除黃油外，設制和麪20分

2. 和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘進行發酵

3. 發酵至2到2.5倍

4. 排出空氣分7小團醒15分鐘

5. 取一面團壓扁放上紫薯泥

6. 收口揉成圓團

7. 把圓團壓扁,用剪刀剪8下

8. 做好的花包放入烤盤裏進行第二次發酵

9. 發酵至2倍,塗上雞蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度預熱5分鐘，放入麪包烤20分鐘

10. 20分鐘出烤箱放涼

烹飪技巧

麪粉和麪揉好後可拉出膜，這樣做出的麪包很鬆軟