美味的大葱爆牛腰如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

美味的大葱爆牛腰，牛肉能夠提高人體的免疫力，強筋健骨。新鮮的牛腰，搭配上葱花，辣椒等佐料，爆炒出鍋，真是人間美味，想想都流口水。香味四溢的大葱爆牛腰，是喜愛川菜美食朋友們的福利。大葱爆牛腰製作方法簡單快捷，鮮嫩可口，喜愛美食的你快來吧。

主料

牛腰 ：適量
葱花 ：適量

輔料

料酒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

清理好的腰子用清水浸泡2小時，水裏放薑片和花椒粒去腥。中途換水兩次，每一次水倒掉前用手輕輕抓洗腰子以擠出更多血水

泡好的腰子切花刀，我也沒有什麼講究的切法就是雙向切成格子，下刀深度約為腰子厚度的三分之二，然後分成約3釐米小塊

燒一鍋水，水裏放料酒，水開後放入腰花，立刻關火，燙一分鐘撈出，不需要全熟，表面變色即可