青椒戰土雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小土雞 ：1只
二荊條辣椒 ：幾個

輔料

郫縣豆瓣 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量
八角 ：適量
白胡椒粉 ：適量
花椒 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
花生油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 土雞洗淨，宰成小塊。（忘記拍圖啦，嘻嘻）

2. 二荊條辣椒斜刀切破，姜蒜切片。

3. 鍋內燒油，油温八成熱時下宰好的土雞。今天我炒這道菜全程用的大火。

4. 土雞爆幹水份後，加薑片、花椒一同爆炒，再加適量郫縣豆瓣。

5. 隨後再邊炒邊加料酒、八角、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖。

6. 炒得差不多雞肉熟透了，加蒜片、二荊條辣椒翻炒。

7. 調入適量雞精，起鍋裝盤。青椒戰土雞，夏日裏刺激味蕾的好菜！

8. 花絮：自家地裏種的二荊條辣椒