家常版簡單的拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：2個

輔料

食用鹽 ：3/1稍。少量
生抽 ：3勺
芝麻油 ：1勺
醋 ：少量
蒜 ：適量
葱 ：適量
豆豉油 ：2勺

具體步驟

1. 兩個皮蛋切剝殼切成小瓣

2. 準備好葱，蒜備用

3. 蒜切成末

4. 準備調料

5. 油燒熱，開小火投入葱和蒜末，可以依據個人口味放少量辣椒醬。加少量鹽，2勺豆豉油

6. 在切好的皮蛋中加入芝麻油，少量白醋，生抽，再將熱好的蒜末葱醬料澆至皮蛋上，完成。加少量醋主要是為了綜合皮蛋的鹼味，也可依據個人喜好不加。