家常涼拌皮蛋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

皮蛋 ：適量

輔料

蒜頭 ：適量
小葱 ：適量
雞精 ：適量
涼拌醬油 ：適量
白砂糖 ：適量
芝麻油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1. 皮蛋剝殼後過涼開水

2. 將皮蛋等分切開，一個可以切4到8塊，為了美觀，儘量大小切的均勻

3. 按自己喜歡的方式擺盤，我是把它擺成了花瓣狀

4. 小葱切葱花，大蒜切沫，另拿小碗，加入葱花蒜沫，少量醋，雞精，白糖，醬油，芝麻油，調成味汁，淋在皮蛋上即可

烹飪技巧

我加的東西比較簡單，為了美觀，你也可以加一些青紅椒，增加色彩！或者拌入內脂豆腐增加口感