蜜汁雙味牛肉烤串如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：200
紅椒 ：1根
沙茶醬 ：2大勺
新奧爾良烤肉料 ：7
水 ：7
洋葱 ：1/4個
蜂蜜 ：少許

輔料

具體步驟

1. 1．將牛肉洗淨；

2. 洗淨的牛肉切成2cm左右的方塊；

3. 向烤肉料中倒入等比重的水；

4. 將烤肉料調和均勻；

5. 取一半牛肉塊放入保鮮袋，倒入烤肉料汁；

6. 用手揉搓均勻，使肉塊裹勻料汁；

7. 另一半牛肉塊放入另一個保鮮袋，加入兩大少沙茶醬；

8. 用手揉搓均勻，使肉塊裹勻醬料；

9. 牛肉放入保險盒，放入冰箱，醃製過夜；

10. 紅椒切成與牛肉塊大小相近的小塊；

11. 洋葱也切成小塊；

12. 將牛肉塊、紅椒、洋葱按順序插在竹籤上，串成肉串；

13. 將所有肉串串好；

14. 烤箱180度預熱5分鐘，等待的時間裏，肉串刷一層蜂蜜，放在烤架上；

15. 20分鐘後將肉串連帶烤架一同取出，再刷一層蜂蜜，翻面擺放，繼續烤15至20分鐘左右即可。

烹飪技巧

1．新奧爾良烤肉料最好嚴格按照1：1的配比調製料汁，不要加多水；2．牛肉不要切太小塊，烤時受熱會回縮；3．肉塊最好醃製久一點，會比較入味。