蜜汁酒香雙棗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾紅棗 ：100g
金絲蜜棗 ：100g
冰糖 ：50g
麥芽糖 ：3湯匙（45ml）
糖桂花 ：1茶匙（5ml）
鹽 ：1/3茶匙（2g）
糯米粉 ：150g
玫瑰露酒 ：2茶匙（10ml）

輔料

具體步驟

1. 用冷水衝去乾紅棗表面浮土，將乾紅棗表面一側切開，取出其中的棗核。

2. 將金絲蜜棗的一側切開待用。

3. 在糯米粉中調入温水（100ml），混合均勻後和成糯米麪團。

4. 用手團起少量的糯米麪團，分別填入乾紅棗和金絲蜜棗中。

5. 湯鍋中放入冰糖和水（400ml），大火燒沸使冰糖徹底融化，再放入釀好糯米麪的乾紅棗和金絲蜜棗，用小火煮制約20分鐘，隨後撈出瀝乾水分待用。

6. 繼續加熱煮過棗的冰糖水，待水分蒸發約餘下100ml時，放入麥芽糖、糖桂花、鹽和玫瑰露酒混合均勻，將糖汁煮制漸漸濃稠。

7. 最後將煮好的糖汁倒入煮好的紅棗和金絲棗中，攪拌均勻即可。