美味營養的自制豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：3000ml
幹黃豆 ：400

輔料

滷水 ：2包

具體步驟

1.幹黃豆用水浸泡一晚上

2.用原汁機加上3000毫升的水研磨成豆漿

3.不粘鍋大火燒開，等泡沫消失後，小火煮五分鐘，煮好的豆漿靜置10分鐘左右，等温度降到80度即可

4.滷水兩包用300毫升的清水化開，一點點的緩緩注入豆漿裏，一邊用勺子輕輕攪動一邊放滷水

5.等豆漿成為絮狀後淨置30分鐘，蓋上蓋子注意保温

6.倒入事先消毒的豆腐盒裏，蓋上豆腐包，上面用重物壓制20分鐘，想吃嫩的就時間短點，想吃硬一點的時間就長點，自己把握。

7.壓好後就成了豆腐，想怎麼吃就怎麼吃吧，味道真的太好了，是外面絕對買不到的豆腐味兒！

烹飪技巧

無