飄香滷雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

最近迷上了滷味，尤其滷雞胗特別喜歡吃，不過外面的衞生安全不太放心，就自己買來材料自己在家做滷味，之前滷過鴨頭、雞爪、鴨脖之類的，今天滷點內臟來試試，準備好適量的雞胗，洗乾淨焯水，滷水煮開後，加入雞胗滷至到雞胗熟透，又辣又麻的滷味雞胗就做好了。

主料

雞胗 ：600

輔料

花椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
幹辣椒 ：適量
香葉 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.雞胗洗去雜質，洗淨

2.放開水鍋中焯水

3.撇去浮沫

4.鍋中放清水，加入香葉、桂皮、辣椒、八角、花椒

5.加鹽、醬油

6.開始煮

7.水開後放入雞胗

8.半個小時後就可以了，別掀蓋，捂一會。撈出切片即可食用了

烹飪技巧

1、煮好後捂一會，便於入味。