醋皮蛋丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

醋皮蛋丁主要是以皮蛋、酸菜心、紅辣椒為原材料加工製成的一道配菜，色彩豐富，味道鮮美。辣椒的多少可以按照自己對辣椒的接受程度酌情加入，酸酸辣辣的味道，可以滿足大多數人的味蕾，也是一道很好的下飯菜。

主料

皮蛋 ：200g

輔料

香油 ：適量
蠔油 ：適量
辣椒油 ：適量
生抽 ：適量
醋栗 ：適量
蒜米 ：適量
青椒 ：適量

具體步驟

1.皮蛋二個，

2.將皮蛋切丁，切點蒜為和平辣椒，再備一勺醋，一勺辣椒油，一勺生抽加蠔油，

3.將三勺倒進碗裏，

4.放進蒜米和辣椒合勻，

5.切好的皮蛋丁裝碗裏，

6.倒進剛合好的調汁，

7.淋上香油即可上桌。

烹飪技巧

拌皮蛋丁適合夏日的涼菜。