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口感不錯的草莓醬如何做簡單又好吃

口感不錯的草莓醬如何做簡單又好吃

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

草莓 :700
白糖 :150
檸檬1個

輔料

地瓜澱粉 :15

具體步驟

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第2張

1.草莓洗淨,水中放少許小蘇打浸泡半個小時以上。

2.趁浸泡草莓的功夫來曬曬我的東菱魔法雲麪包機,沉穩大氣的香檳金配黑色,感覺不錯。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第3張

3.浸泡好的草莓沖洗乾淨後切塊,撒50克白糖醃製1個小時以上。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第4張

4.把醃出的水分嗶入碗中備用。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第5張

5.草莓塊放入料理機打碎。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第6張

6. 把草莓漿倒入麪包桶,選擇果醬功能,開始製作。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第7張

7. 加熱半個小時後,擠入半個檸檬汁,加入剩餘的100克白糖。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第8張

8.再過半個小時,用嗶出的草莓汁調和15克地瓜澱粉,倒入麪包桶中,起到給草莓醬增稠的作用。

口感不錯的草莓醬怎麼做好吃又簡單 第9張

9.程序結束後,把果醬裝入備好的小瓶,密封放冰箱內保存。

烹飪技巧

草莓選擇裏外都比較紅的、口感較酸的那種;用麪包機制作草莓,水分難以蒸發出去,所以事先一定把草莓汁嗶出來,否則做出的果醬太稀、不粘稠。

標籤: 草莓醬 口感 好吃
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