口感不錯的芝麻醬拌油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油麥菜 ：3棵

輔料

米醋 ：適量
芝麻醬 ：3勺
鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.將油麥菜洗淨，切成段，過開水焯熟，再過涼水降温，控幹水裝盤備用。

2.咬出三勺芝麻醬。

3.倒入適量香油稀釋。

4.攪拌香油，直到往下倒芝麻醬時，不會斷續。

5.再加上一勺食鹽，適量醋和生抽。

6.切蒜末，將拌好的芝麻醬，和芝麻醬倒入焯熟的油麥菜上。

7.攪拌均勻，成形了。

烹飪技巧

焯油麥菜時，水中加一點油和鹽，可以保持油麥菜的翠綠。