自制奶酪布丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

鮮奶油 ：180ml
冷水 ：40ml
鮮奶 ：400ml
香草粉 ：6
細砂糖 ：60
吉利丁粉 ：10

輔料

陶瓷容器 ：2個
布丁玻璃瓶 ：2個

具體步驟

1.原材料全部備齊了。

2.吉利丁粉倒入冷水中溶解。

3.把鮮奶倒奶鍋裏，再加入鮮奶油、細砂糖、香草粉攪拌均勻。

4.用中火煮沸溶解後立即關火。

5.關火後加入吉利丁液攪拌溶解，攪拌均勻。

6.把布丁液過濾一遍。

7.過濾完成了，將容器放入冰水盆裏，讓其迅速冷卻。

8.完全冷卻了，倒入經過消毒處理，無油無水的布丁容器裏。

9.布丁瓶蓋蓋子，沒有蓋子的陶瓷心形容器就用保鮮膜封蓋好。

10.封閉完成，放入冰箱冷藏2個小時以上至凝固即可食用了。

11.完美無缺。細膩光滑。

12.趁新鮮趕緊來一起吃吧。

烹飪技巧

布丁增稠劑可以選擇明膠粉，魚膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的明膠粉，魚膠粉，但是吉利丁片是比較通用的。成品圖中附加一份原配方。原料裏面沒有奶酪成份哦。但是它又叫做奶酪布丁呢？本人第一次製作布丁？但是這味道和口感非常的棒。(在外吃過各種口味的布丁，像這麼好吃的口味還是第一次呢，而且居然是自己製作的)。