#回憶#奶酪布丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

奶油奶酪 ：120
動物性淡奶油 ：130
牛奶 ：468
雞蛋 ：3個
砂糖 ：110
檸檬汁 ：8

輔料

具體步驟

1. 將奶油奶酪室温放置到比較軟，加入50g糖打發。加入檸檬汁，攪拌均勻。

2. 將牛奶和淡奶油混合，加入30g糖，用微波爐加熱20秒，跟手温差不多即可。

3. 將温奶液緩緩倒入奶酪糊，同時不停攪拌，直至均勻。

4. 將30g糖加入蛋液中，用手抽攪勻到蛋液顏色略淡。將奶酪奶液糊緩緩倒入蛋液中，同時不停攪拌。

5. 將步驟4中的布丁液過篩，然後裝入容器中。150°温度，水浴法，50-60分鐘。冷藏過夜食用。