蛋奶布丁自制如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

牛奶 ：100ml
土雞蛋 ：1個

輔料

綿白糖 ：適量

具體步驟

1.將牛奶倒入碗中，加白糖，打勻至糖化了。備用

2.將蛋清洗乾淨，用剪刀在大頭這邊輕磕一個小洞，小心地一點點地用剪刀轉圈地剪

3.小剪子比大剪子好，剪的幅度不能大。剪到一個勺子的口徑。將裏面的蛋液倒出，清洗乾淨。

4.將蛋磕入碗內，用筷子將它攪散，倒入已經攪拌好的奶液，充分攪勻，切記不要打

5.過曬兩遍

6.將蛋奶液分次倒入已經清洗乾淨的蛋殼內，不要裝滿。用薄膜封口。沸水，微火燜十分鐘，中間要看一次，汽大了，要將鍋支一點點小縫

7.十分鐘，關火。燜一小會，拿出來。看怎麼樣

8.挖一勺，是不是很細膩啊。嘗一口，香甜潤口。雞蛋牛奶，營養全有啦

烹飪技巧

雞蛋要散開，不要用筷子或打蛋器打。做好了，還可以放冰箱裏冷藏，口感會更好