營養黑木耳肉片粉條煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

黑木耳肉片粉條煲主料是黑木耳、肉片和粉條，木耳是滋補佳品，尤其對女性好處多多，粉條屬於高纖維膳食，易於消化吸收，無論怎麼做都好吃，適合老人和孩子食用。黑木耳肉片粉條煲取材方便，製作簡單，烹飪時間短，最大限度保留了食材的本質，使營養成分不流失。

主料

粉條 ：150
瘦肉 ：100
泡發木耳 ：50

輔料

胡蘿蔔 ：50
蒜苗 ：5
姜 ：5
葱 ：5
郫縣豆瓣醬 ：5
香醋 ：5
生抽 ：5
食用油 ：5
鹽 ：5

具體步驟

備好食材。

粉條要提前泡好。

胡蘿蔔切片，黑木耳泡發洗淨。

切好姜，蒜葉段，瘦肉。

鍋裏入油，炒香姜葱。

加入肉片炒至變色。裝出備用。

加入豆瓣醬炒出紅油，加入適量水或骨湯。

加入黑木耳，粉條。

加入肉片。

轉砂鍋中稍煮二三分鐘，加入蒜苗，調味即可。

烹飪技巧

1、肉片炒一下去腥，或是醃製後同粉絲加入。這樣不會太老。2、醬料有鹹味，鹽不放或少許。