紫薯糕如何做簡單又好吃-最愛紫色
- 美食做法
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準備時間:2分鐘 烹飪時間:30分鐘
自發粉 :適量
蜂蜜 :適量
白砂糖 :適量
核桃仁 :適量
葡萄乾 :適量
水 :適量
主料
紫薯 :3自發粉 :適量
蜂蜜 :適量
白砂糖 :適量
核桃仁 :適量
葡萄乾 :適量
輔料
方形蛋糕磨具 :4水 :適量
1. 紫薯洗淨刮皮,切成絲絲,放入微波爐容器,高火8分鐘,攪拌紫薯泥,紫薯比紅薯梢幹些,攪拌過程中加了些蜂蜜,不太甜又補加了些白砂糖,這過程自己可以嚐嚐根據口味而定,做好紫薯餡
2. 倒入自發粉,比例根據自己口味,我基本是1.5:1(麪粉:紫薯泥)
3. 加5克左右的安琪酵母粉,倒入乾麪粉中
4. 麪粉乾的情況下攪拌一下,使酵母均勻,倒入適量水調,用打蛋器攪拌會更勻,調成麪糊,不要太稀
5. 核桃仁用微波爐叮2分鐘後取出,剝剝核桃皮,切碎放進麪糊
6. 倒進準備好的 磨具,倒七成就可也,因為一,上面撒上葡萄乾,因為熟了會膨脹,這需要一段時間,我先去睡午覺了
7. 上鍋蒸了15分鐘,取出,熟了後顏色比生的時候深
8. 對了,忘了説,磨具裏倒一點點油,方便涼了後取出發糕,涼了後去,熱時取出來會散的
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