可愛的紫薯芭比公主蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

你還在為女朋友、閨蜜的生日禮物發愁嗎？今天我就給大家帶來一個創意：親手為你心中的那個她製作一個充滿驚喜與愛的生日禮物，那就是可愛的紫薯芭比公主蛋糕。因為每個女生從小到大一直都有一個公主夢。如果你能在她生日當天送她一個你親手製作的紫薯芭比公主蛋糕作為禮物，那麼我相信你一定能讓她十分滿意！

主料

低筋麪粉 ：100
南瓜汁 ：90
雞蛋 ：5
玉米油 ：30
白砂糖 ：65
蔓越梅乾 ：50

輔料

紫薯 ：3
涼白開水 ：適量
糖粉 ：30

具體步驟

準備好各種原料；南瓜汁的做法，南瓜去皮去籽卻小塊，加適量水，放在豆漿機裏用米糊功能，製作成南瓜汁。我這裏的南瓜汁是當天的早餐飲品，多做了一些，留了一杯，就夠做蛋糕用的了。

蛋清和蛋黃分別放在兩個容器裏，蛋白盆要保證無油無水，可以先放在冰箱裏冷藏備用，先來做蛋黃糊；

把玉米油倒入蛋黃裏攪拌均勻；

將低筋麪粉過篩到蛋黃盆裏

用刮刀拌成蛋黃糊；（這裏需要注意一下，麪粉的吸水性不同，用量可能會有些許的不同，蛋黃糊不能太稀，有點稠的樣子比較好；）倒入蔓越梅乾，蔓越梅乾如果個頭比較大，可以提前切碎一點；用刮刀拌均勻；

再來準備蛋白；把白砂糖倒進蛋白盆裏；用電動打蛋器打發，拉起打蛋器能拉出直立的小三角即可；蛋黃糊和蛋白都準備好了（這個時候一般可以讓烤箱通電預熱了）

先取約三分之一的蛋白放進蛋黃盆裏，切拌幾下；紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟1313.不用切拌的特別均勻；紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟1414.再倒回到蛋白盆裏（蛋白盆可以比蛋黃盆大一點）用刮刀切拌均勻；

紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟1616.倒到芭比蛋糕模具裏；在台面上垂直落下，震出大氣泡；重複幾次即可；紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟1717.烤箱150度預熱，上下火，放最下層，烤60分鐘左右；烤好後倒扣在網架上；紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟1919.等完全涼了以後就可以脱模了；

紫薯放到鍋裏蒸熟；紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟2121.剝掉皮，放到破壁料理機裏，加適量清水和糖粉；紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟2222.用餡料模式打成泥，紫薯比較幹，清水的量要自己看清況一點點的加，所以這裏沒有稱重量，紫薯我蒸了三個，糖粉是用白砂糖事先用料理機磨成的粉，這樣比較好融化，做成的紫薯泥很好吃，可以自己嚐嚐甜味怎麼樣，

先用紫薯泥把蛋糕體抹上一層，用抹刀稍微抹平整一點，再把玩具娃娃身上擦乾淨，用保鮮膜包住下半身，插在蛋糕中間的孔裏。紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟2424.準備好一次性的裱花袋，裝上合適的裱花嘴，先把娃娃的裙子上衣做好，做好上衣以後，再在裙子下襬處擠上一圈花。紫薯芭比公主蛋糕的做法步驟2626.最後再用一個新的裱花袋，裝上紫薯泥，剪出一個小口，直接在裙子上擠出線條，不用有規則，隨意就好，一個漂亮的紫薯芭比蛋糕就OK了。