製作芭比蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：8個
低粉 ：140
芭比裸娃 ：1個

輔料

玉米油 ：60
牛奶 ：60
糖粉 ：120
白醋 ：幾滴
香蕉 ：適量
鮮奶油 ：適量
進口色素 ：適量

具體步驟

按照一般戚風蛋糕做法先把蛋黃、蛋白分離。

將蛋黃打散後加入玉米油、牛奶和1/3的糖粉拌勻後篩入低粉再拌勻。

蛋白用電打蛋器打至粗泡狀，加入幾滴白醋。

分３次加入剩下的2/3糖粉，以快速方法將蛋白打發至乾性發泡狀態。

取1/3的蛋白到蛋黃糊中，用刮刀輕輕拌勻，不要劃圈。

再倒回到剩餘的蛋白中翻拌均勻。

倒入模具中，震去大氣泡。（我用的是做芭比的專用模具，這個模具的原料配方相當於８寸圓模也就是５個蛋的量，但這個模具較矮，做出來裙子不太漂亮，所以我用的８個蛋的戚風，另把剩餘的蛋糕糊倒入在一個７寸圓模中以增加裙子的長度。）

烤箱預熱，下層，130度30分鐘後轉170度30分鐘，注意圓模的蛋糕應提前取出，因為糊較少。

烤好的蛋糕倒扣、晾涼、脱模。

片成片。

奶油打發且不宜過硬。

在蛋糕片上抹一層奶油，鋪一層切碎的的香蕉塊。

依次做好。

將蛋糕外面抹上奶油，不用太光滑（呵呵，主要是我也抹不好）然後將芭比公主插入蛋糕胚。（娃娃腰部以下要用保鮮膜包起來。）

取適量奶油加入1滴紅色色素調成粉色。

裝入裱花袋用中號五個星的花嘴在裙子上裱出玫瑰花，用小號的圓孔花嘴裱出上衣。

成品圖。