龍蝦去鰓嗎

需要去鰓。在烹製龍蝦之前，需要把龍蝦徹底清洗乾淨，龍蝦的內臟以及龍蝦鰓都是不能食用的。在吃法上，龍蝦可以用來做麻辣小龍蝦、炭烤小龍蝦以及小龍蝦豆腐湯等等。小龍蝦在烹製熟透後，要儘快食用味道才會更好一些的。製作的時候可以加入料酒去除腥味。