美味牡蠣炒蒜苗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

牡蠣炒蒜苗，一道家常美味。印象裏家裏最好吃的菜之一就是牡蠣炒蒜苗了。牡蠣特有的鮮甜，與肉類不同，在鮮甜中它還保持着貝殼類海鮮特有的肉質的嚼勁，蒜苗的提味更是使它的鮮甜更上一個層次。這麼一道美味，沒吃過的人真的很可惜啊。

主料

蒜苗 ：3根
鮮牡蠣 ：270

輔料

油 ：適量
椒鹽 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1.準備食材

2.蒜苗洗淨切段·蒜葉分開切段

3.牡蠣漂洗淨·去雜質·加入少許椒鹽調料

4.加少許鹽

5.加入適量地瓜粉輕輕攪拌勻

6.不粘鍋鍋熱下油

7.油熱加入拌好的牡蠣·用筷撥散開·煎兩分鐘先盛出

8.留底油加入青蒜杆煸炒幾下

9.加入青蒜葉·再加入少許鹽炒勻

10.加入煎好的牡蠣炒勻

11.盛出即可

烹飪技巧

用地瓜粉拌一下煎後再炒不易碎·汁也不外溢