美味的蠔油蒜蓉烤牡蠣如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蠔油蒜蓉烤牡蠣做法簡單易學，味道鮮美，牡蠣本身具有極高的營養價值，它因為蛋白質含量高、脂肪含量很低深受大家的喜愛，最關鍵的是易於消化，不會對腸胃造成成負擔，很多人不喜歡吃海鮮就是因為海鮮吃的太多對腸胃不好，所以這款美食即可以滿足味蕾的需求，同時也對身體非常好。

主料

牡蠣 ：6只

輔料

蠔油 ：適量
蒜 ：適量
香菜 ：適量
鮮雞汁 ：適量
玉米油 ：適量
水澱粉 ：適量
糖 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

1.牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨，儘量不要讓水大量的沖洗到牡蠣肉肉，這樣會影響鮮美的口感。

2.炒鍋上火燒熱，不用放油，中小火，把青辣椒放進去，用鍋鏟按壓使青椒表皮變色；

3.青椒表皮變色，有點虎皮青椒的意思，不過一般做虎皮青椒都會放點油，使青椒表面顏色更好看；盛出備用；

4.炒鍋放底油，放入蒜碎炒香；

5.放入肉餡翻炒，因為要炒肉餡，所以必須得放點油才能炒得了，我用的是準備包餃子的肉餡，已經放了一些調味料拌過的；

6.肉餡炒熟以後，把青椒放進去；

7.倒入之前準備好的調味料；

8.翻炒片刻，使食材入味，湯汁收的差不多就可以盛出裝盤了；

9.這樣就可以裝盤食用了，有香醋的酸味，白糖量不多，可以提鮮，再加上青辣椒本身的辣味，這道菜是非常下飯的。

10.如果不放肉餡的話，可以不用放油，省略炒肉餡的步驟，味道也是很好的。我沒懷老二之前減肥期間就經常炒這個菜吃，不過那個時候主食的量控制的比較好。

10.已經聽到噼裏啪啦美妙的滋烤聲