熬比目魚如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

熬比目魚最需要的食材就是比目魚了。製作這到美食非常的簡單，步驟也很少，比目魚還可以驅蟲，還有中藥價值，比目魚蛋白質非常的高，含有很多人體必須的元素，也非常的美味深受人們的喜愛，是一道可以在空閒時消耗時間的美食。

主料

比目魚 ：一條
香菜段兒 ：適量

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
雞精料酒 ：適量

具體步驟

將魚清洗乾淨，表面均勻的抹上鹽，30分鐘。準備葱段，薑片。

鍋中多放點兒油，油熱後放入魚。兩邊都煎一下，一面大概兩分鐘。

等表皮硬了以後加入熱水，稍微沒過魚身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此時開小火。等水變少後不時的用勺子把湯汁澆到魚身上，這樣更入味。

最後，灑上香菜段兒，大火收汁裝盤即可。

烹飪技巧

完成後一定要小火勾芡，這樣橙汁才能和魚塊更好的融合。