- “原本想做甜麪醬版本的啤酒鴨,無奈周邊賣的甜麪醬味道於家鄉的味道區別太大,試了幾次,做了這款香辣炒鴨味道也不錯~”食材明細主料姜(適量)鴨子(半隻)熟板栗(適量)大蒜瓣(適量)葱(適量)五花肉(一條)燈籠青椒(一個)燈籠紅椒(一個)輔料香辣醬(3-4大勺)糖(少許)八角(少許)鹽(適量)香葉(少許)桂皮(少許)水(適...
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- “鴨肉性涼,營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。鴨肉是一種美味佳餚,用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘美味。鴨肉適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。新疆人做...
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- “水果入菜有着很大的好處。不但可以提升菜品的色香味。還可突出水果的鮮香又均衡營養,豐富了飲食口味。這道麻辣香芒炒鴨脯,是利用了芒果的香氣去掉了鴨肉的腥味。還添加了少量的辣椒和花椒也是起去腥的作用。鴨脯是鴨子全身最正的一塊肉,肉質細膩、富有彈性。正好朋友送來...
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- 食材明細主料鮮蝦(適量)輔料紅辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香辣蝦的做法步驟1、適量鮮蝦準備就緒。2、去掉蝦頭蝦線,洗淨開背,加鹽和料酒醃製一下。3、葱薑蒜和紅辣椒備用。4、配料均改...
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- “很簡單,很美味,很家常,素小炒,一點也不比葷菜遜色哦!蒜薹季,天天吃我也不煩~”食材明細主料蒜薹(500克)豆腐片(5塊)洋葱(0.5個)輔料蠔油(2勺)生抽(1勺)鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香噴噴素小炒的做法步驟1、準備材料,洋葱入油鍋翻炒。2、加入蒜薹一起炒。3、最後加入...
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- 麻辣鴨頭最早起源於常德,經湖南流經全國,鮮香味美,回味十足,有啃頭,辣口不辣心,是老少咸宜的休閒食品,麻辣鴨頭之所以好吃,祕訣就在於燉煮鴨頭的湯料裏,湯料之所以香,是因為選用了較好的香料,而且自己做不添加添加劑,雖然比不過外面賣的,但是勝在健康。主料鴨頭:8只輔料葱,姜:適量花椒:適...
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- “這道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都適合。喜歡吃豆腐的朋友肯定是最愛。”食材明細主料老豆腐(500克)輔料剁椒(100克)配料鹽(1勺)雞精(1勺)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常香辣豆腐的做法步驟1、豆腐放入清水中浸泡一會去...
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- “蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益;對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。家常香辣蝦是一道汁濃、麻辣味濃,肉質...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘很多人喜歡放辣椒油,一般人是在菜市場裏面買的。今天我就突發奇想,為什麼不自己來做辣椒油呢,自己做的吃起來還更放心不是。於是買好了辣椒麪,就着家裏的這些調料試了幾下,總算做出自己滿意的家常辣椒油,下面我...
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- “明天是是母親節了,一個人久居海外多年,記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中,由於爸爸身體不能吃肉,所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之,爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時,一家人其樂融融。這記憶一直到我13歲,那是一生中最開心的日子。...
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- “估計是一個人的原因吧,到了週末,朋友們就大包小裹的拿東西到家裏來開火。這個螃蟹都陪俺好今天了,今天終於等到一個可以收拾螃蟹的人了。大家普遍認為味道是相當不錯的。嘻嘻。”食材明細主料螃蟹(一隻)輔料香葱(3根)蒜(2瓣)姜(一塊)幹辣椒(7個)鮮辣椒(適量)香菜(適量)配料胡椒(適量)醬油(3...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鴨頭,是鴨子身上的一種器官,深受年輕人喜愛,鴨頭的吃法非常多,市面上還有很多商店比如絕味鴨脖,周黑鴨等,都有賣鴨頭,各具特色,這款鴨頭屬於麻辣味,麻辣鴨頭需要的輔料也比較多,製作工序比較複雜,所以需要油一定烹飪...
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- “昨天糖果粑粑的鮮辣魚可以説是一匹黑馬衝出重圍在眾多的菜品中榮登紅花榜前幾位”食材明細主料草魚(一條)鹽(適量)香芹(隨意)小辣椒(適量)蒜(適量)泡椒醬(適量)老抽(適量)料酒(適量)輔料木耳(適量(泡發好的))彩椒(適量)姜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)小茴香(適量)老乾媽醬(適量)郫縣豆...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣鴨血豆腐是一個適合各種人羣的菜餚,它製作起來簡單方便,不給你會不會做菜,這份菜一定很容易,並且很好吃,適合各種人,小孩特別喜歡吃,學起來也容易,佐菜有營養,搭配起來維生素含有豐富,對身體好,而且步驟簡單,時間...
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- 食材明細主料細粉幹(一把)輔料球菜(適量)胡蘿蔔(半根)幹香菇(4朵)雞蛋(1個)綠豆芽(適量)洋葱(少許)葱頭(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香噴噴炒粉乾的做法步驟1、準備食材,粉乾和幹香菇提前泡發。2、將食材洗乾淨切絲。3、起鍋,油熱倒入雞蛋快速翻炒。4、下胡蘿蔔和洋葱翻炒一分鐘...
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- “鴨肉鮮嫩,醬汁香濃,香辣爽口”食材明細主料鴨胸肉(400g)胡蘿蔔(半根)輔料姜(3片)大蒜(1.5頭)青線椒(2根)美人椒(2根)泡椒(8根)香菜(30g)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣炒鴨胸的做法步驟1、準備食材如圖,一看就知道成品顏色會很豐富。2、鍋燒熱放油。3、下鴨胸肉片,炒至變色後出鍋。4...
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- 食材明細主料千張豆腐(適量)海帶(適量)茶樹菇(適量)黑木耳(適量)大蝦(適量)藕片(適量)雞翅(適量)午餐肉(適量)青紅辣椒(適量)青菜(適量)輔料花椒(20粒)藤椒(20粒)乾紅辣椒(30粒)郫縣豆瓣醬(2勺)鹽(1勺)植物油(6勺)白糖(1勺)白酒(1勺)米酒(1勺)大蒜(6瓣)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常麻辣香鍋的做法步驟1、...
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- 食材明細主料鴨子(半隻)調料葱(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)辣椒麪(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香辣鴨的做法步驟1、鴨子切塊,放冷水,加入姜和料酒,大火煮開五分鐘。2、準備香料。3、煮好的鴨子過冷水兩次,保持口感,待用...
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- “天氣越來越冷了~在家裏做個香辣烤魚吃完之後渾身都是暖的這次做的烤魚選的是2.5斤的草魚。人民幣15.5元。算一下,這麼大小的草魚再加上一些配菜的話,在北京不算檔次的餐館也要小一百塊。自己做的話不但經濟實惠,食材新鮮,而且可以隨意添加自己喜歡的東西或調味料。何樂而不...
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- 是不是有很多人跟小編一樣,作為土生土長的廣東人,對於蕨菜這種蔬菜不太熟悉,在日常生活中鮮少會食用甚至提及到。但是根據小編的瞭解,蕨菜在湖北地區可甚是歡迎。蕨菜有兩種,一種是山蕨菜一種是水蕨菜,下面呢,我們來詳細介紹一下蕨菜以及分享關於蕨菜的美味做法吧。一、什麼是蕨...
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- 在肉類裏面,排骨可以算是精華了,既比純肉類多了些韌性,又比純骨類多了些意境,今天的家常食譜,就來介紹一下排骨的幾種香噴噴做法,把排骨做的誘人又愛吃,在家裏操作起來,簡單又方便,讓您在享受烹飪樂趣的同時,也能給家人帶來美味的體驗和感受!一、糖醋排骨材料:小排500克、料酒一湯匙...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘噴香家常炒煙燻臘鴨,這是一道非常美味的家常菜。臘鴨是廣東非常有特色的美食,肉質鮮嫩可口,用來炒菜非常的美味。芹菜含有豐富的纖維素,吃起來非常的爽脆可口,青蒜吃起來非常的香。跟臘鴨搭配在一起能夠吸收臘...
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- 食材明細主料農家豆腐(適量)豬肉末(適量)輔料青蒜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)澱粉(適量)醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣家常豆腐的做法步驟1、一塊農家豆腐備用。2、豬肉末和青蒜備用,豬肉末提前加鹽,五香粉,醬油,姜粉調勻醃製一會。3...
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- 食材明細主料鴨胗(3個)尖椒(適量)豆鼓(適量)輔料酒釀(1匙)薑片(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)爆炒香辣鴨胗的做法步驟1、準備好食材2、鴨胗洗淨焯水一分鐘後過冷水備用3、尖椒斜切,姜赫切片,4、焯水的鴨胗切片5、鍋裏放油下...
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- 夏日就快要來臨啦,那麼火熱的夏日怎麼能少了燒烤呢?而燒烤怎麼能少了這道辣炒蜆子和啤酒呢?蜆子的兩片殼比較硬且厚,基本上是正三角形。蜆子和花蛤乍一看有點像,但其實不是一種東西,我感覺蜆子的殼要更鼓一些。主料蜆子:1000克輔料糖:適量葱:適量姜:適量蒜:適量紅辣椒:適量幹辣椒:適量...
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