自制一口糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米油 ：45ml
常温雞蛋 ：4個
低粉 ：110
牛奶 ：35ml

輔料

糖 ：30
朗姆酒 ：10ml
白醋 ：幾滴
鹽 ：1/2小勺

具體步驟

1.準備兩個乾淨無水無油的容器，低粉+鹽混合過篩備用，烤箱預熱165度。

2.將牛奶+朗姆酒+8G糖攪勻，加入油打成白色渾合液體，加入4個蛋黃充份打均，加入粉類拌均放一邊備用；（這時面比較濃稠，不打緊，一會拌進蛋白就好了）。

3.蛋白部分加幾滴白醋打至起大泡泡，分3次加入剩餘糖，打至乾性發泡；（就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角）。

4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻，倒入小紙內。

5.160-165度35分鐘左右（請按自家烤箱的威力來適當調整）。