誘人的紫心水晶月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
澄粉 :70
白糖 :適量
糯米粉 :20
鹽 :少量
生粉 :10
糖粉 :10
主料
紫番薯 :適量澄粉 :70
輔料
豬 :適量白糖 :適量
糯米粉 :20
鹽 :少量
生粉 :10
糖粉 :10
具體步驟
1.月餅餡製作:番薯切片蒸熟,搗成泥,加入適量白糖和黃油拌勻。
2.水晶皮製作:將各種材料混合,衝入沸開水,邊衝邊攪,攪勻後蓋上悶一會兒;加一點豬油將麪糰揉至光滑。
3.麪糰分劑子,包入餡,搓圓,撲點粉,壓模成型。上鍋蒸熟,大火10分鐘即可。
吃月餅的小知識首先是一次不要吃太多,把月餅切成小塊,和親友們分食,既能多品嚐一些不同口味,還能感受與家人朋友歡聚一堂的樂趣和氣氛,同時又避免了攝取過量脂肪和糖分。其次吃月餅的同時飲茶可以解油膩、助消化。
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