當前位置:味味甜 >

關於紫心的餐飲百科

自制紫心紅薯肉沫餅如何做簡單又好吃
  • 自制紫心紅薯肉沫餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉餡調好.2.用兩個蒸熟的紫心紅薯與面混合.3.包餡.4.整形.5.貼芝麻6.鍋裏放少許油後放入麪糰.再放一點水.7.蓋好蓋子,小燜一會.8.翻面.再放水再蓋一會.(因為是肉餡加放一點水,這樣才能煎透...
  • 13062
讓人懷念的紫心地瓜面包如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的紫心地瓜面包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:75黃油:5紅薯泥:25鮮奶:55細砂糖:5全麥粉:25鹽:1/8小勺乾酵母:1/2小勺輔料紫薯餡:90具體步驟1.用料2.將除黃油外的麪糰料倒入大碗3.揉成均勻面團,加入黃油4.繼續揉至拉膜5.放入碗中,進行基礎發酵6.麪糰...
  • 11195
紫心蓮蓉月餅怎麼做-紫心蓮蓉月餅的做法
  • 紫心蓮蓉月餅怎麼做-紫心蓮蓉月餅的做法

  • “原本是打算用玫瑰豆沙餡來完成這個設想的。但是,玫瑰豆沙餡貢獻給了玫瑰果仁月餅湊數。還以為這個想法沒法完成了。卻忽然發現還剩了一小塊紫薯豆沙餡。於是,趁着這次月餅任務,將這紫心蓮蓉月,混烤在這一爐中。僅此四個,多了沒有。”食材明細主料月餅專用粉(115克)轉化糖漿(75...
  • 4934
免烤奶香紫心月餅怎麼做-免烤奶香紫心月餅的做法
  • 免烤奶香紫心月餅怎麼做-免烤奶香紫心月餅的做法

  • “觸類旁通。受君之摩卡咖啡月餅啟發,用所剩無幾的白豆沙餡,自創一道奶香紫心月餅。紫色材料來自於紫薯粉。餅皮少少許的淡紫色,暗示着內心的紫色能量。為免白豆沙之單調,平平無奇,添加奶粉,以增奶香。然而,奶粉香味有限,數小勺,並不足以造成撲面而來的奶香。細細咀嚼,或能察覺。真...
  • 24978
口感好的紫心紅薯絲絲餅如何做簡單又好吃
  • 口感好的紫心紅薯絲絲餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.長得還光光皮.我也就買了一大袋.慢慢吃,反正一時也還放不壞..2.麪粉加一個雞蛋.3.紫心紅薯刨絲,放點鹽.4.加水合勻.加放一點花生碎增加香味.5.平底鍋裏放少量油,倒入麪糊.6.蓋上蓋子小燜一...
  • 6475
紫心串的做法 情人節裏的浪漫串串——紫心串 紫心串怎麼做
  • 紫心串的做法 情人節裏的浪漫串串——紫心串 紫心串怎麼做

  • “今天是情人節,相信對於許多有心的親們來説,很早就開始準備了吧!這是一款超級適合在情人節時上桌的浪漫美食,浪漫、簡單而甜蜜,新手也非常容易搞定喲!紫色本身就帶有那麼一種高貴而浪漫的氣息,外加做成心形,使本來比較普通的蒸糕具有了另外一種不同的語言。不為別的,就為了看到它...
  • 32836
你瞭解嗎-紫心紅薯
  • 你瞭解嗎-紫心紅薯

  • 紫心紅薯是番薯的一個種類,在廣東地區比較常見,因其內部肉質是紫色的而得名,因為其含有一種特殊的紫清素。紫心紅薯味道比較甜糯,而且具有很高的營養價值,可以保護腸胃、促進腸道蠕動、促進排便等,因此深受人們歡迎。接下來一起來看看。一、食物特質紫心紅薯是番薯科的一種.內...
  • 17675
紫心淮山燕麥粥的做法 冬日暖粥 --- 紫心淮山燕麥粥 紫心淮山燕麥粥怎麼做
  • 紫心淮山燕麥粥的做法 冬日暖粥 --- 紫心淮山燕麥粥 紫心淮山燕麥粥怎麼做

  • “最近,體育中心在搞增城農產品促銷會,可當我晚上跑過去時,至愛的遲菜心和紫心淮山都被搶完啦。55555,真是跺腳呀。這天趁外出辦事,悄悄溜去體育中心,終於搶到一根紫心淮山,這可是增城特有的農產品喲,嘿嘿,一般人是搶不到滴。不曉得看到它的寫真,會有人質疑嗎?這是紫心番薯還是真的...
  • 25943
藍莓不能和什麼東西一起吃-莓白心和紫心的區別有什麼
  • 藍莓不能和什麼東西一起吃-莓白心和紫心的區別有什麼

  • 水果是非常受大家歡迎的一種東西,不僅是因為它們好吃,同時也因為它們可以給我們的身體提供大部分的營養物質,比如説藍莓,但是藍莓也是有一定的區別的,比如説,有些人就想要問藍莓白心和紫心的區別有什麼?一、藍莓白心和紫心的區別有什麼這兩者的區別還是很大的,我們可以通過這兩...
  • 17026
紫心地瓜面包怎麼做-紫心地瓜面包的做法
  • 紫心地瓜面包怎麼做-紫心地瓜面包的做法

  • “紫薯餡剩了一小坨。忽見幾個紅薯躺在菜籃裏。心中一亮,二薯本是一家親,卻從不曾同台登場。不如就讓它們在同一麪包裏出場,紅薯為皮,紫薯為餡。等到這日蒸紅薯,留出一小塊。只是,為什麼這日的紅薯肉色發白而不是亮麗金黃呢?罷了,白就白用,不等下一次了。從紅薯到紫薯,再到二薯,駕輕...
  • 16736
紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做
  • 紫薯千層餅的做法 千層紫心——紫薯千層餅 紫薯千層餅怎麼做

  • “喜歡紫薯的香甜,但是單吃太乾太單調,將之與千層餅做法結合起來,就是美味健康的千層紫心了。”食材明細主料麪粉(200g)紫薯(100g)輔料紅糖(15g)雞蛋(1個)紅棗(10g)紅酒(40ml)玉米油(10ml)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯千層餅的做法步驟1、麪粉成環狀置於容器中,加入雞蛋和紅酒,攪拌...
  • 32304
迷你紫心小金瓜的做法 【廣東】迷你紫心小金瓜 迷你紫心小金瓜怎麼做
  • 迷你紫心小金瓜的做法 【廣東】迷你紫心小金瓜 迷你紫心小金瓜怎麼做

  • “其實就是蒸鍋版紫薯南瓜餅。煎的比較香,但也比較油,還是蒸的比較清爽適口。單純的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概會有塌陷的危險,玉米澱粉的參與,應該可以讓小金瓜保持立挺,不至於垮塌失形。沒有太多的糖,只在餅皮有一點點淡淡的甜味。單純的紫薯餡心,要的就是那原始的滋味。小金...
  • 17066
紫心甜薯鬆餅怎麼做-紫心甜薯鬆餅的做法
  • 紫心甜薯鬆餅怎麼做-紫心甜薯鬆餅的做法

  • “加入顏色美麗的紫薯作為內餡,帶來甜蜜滋味,紫薯含有豐富的食物纖維,容易產生飽足感,是很好的減肥聖品。能讓人在享受美味的同時,還能兼顧美容與健康!-麥子廚房的冰島”食材明細主料高筋麪粉(45g)低筋麪粉(50g)輔料雞蛋(1個)牛奶(10ml)白砂糖(10g)酵母粉(2g)無鹽黃油(35g(軟化))甜味(口味)烤(工藝...
  • 25794
紫心老南瓜的做法 給女人自己的寵愛——紫心老南瓜 紫心老南瓜怎麼做
  • 紫心老南瓜的做法 給女人自己的寵愛——紫心老南瓜 紫心老南瓜怎麼做

  • “似乎女人所有全心全意享受青春、享受生活的日子都在成家之前。結了婚,有了家,有了愛人,有了孩子,女人無意之中便把自己放在了第二、第三的位置。忘了自己其實也是那麼一朵嬌嫩欲滴、需要倍加呵護的花兒。時光會從每個人身上一樣地輾過,可是,為什麼有些人在經歷過歲月無情地刻...
  • 31015
誘人的紫心水晶月餅如何做簡單又好吃
  • 誘人的紫心水晶月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紫番薯:適量澄粉:70輔料豬:適量白糖:適量糯米粉:20鹽:少量生粉:10糖粉:10具體步驟1.月餅餡製作:番薯切片蒸熟,搗成泥,加入適量白糖和黃油拌勻。2.水晶皮製作:將各種材料混合,衝入沸開水,邊衝邊攪,攪勻後蓋上悶一會兒...
  • 26914
可口的紫心水晶月餅如何做簡單又好吃
  • 可口的紫心水晶月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.月餅餡製作:番薯切片蒸熟,搗成泥,加入適量白糖和黃油拌勻。2.水晶皮製作:將各種材料混合,衝入沸開水,邊衝邊攪,攪勻後蓋上悶一會兒;加一點豬油將麪糰揉至光滑。3.麪糰分劑子,包入餡,搓圓,撲點粉,壓模成...
  • 29187
紫薯流心糕怎麼做-紫薯流心糕的做法
  • 紫薯流心糕怎麼做-紫薯流心糕的做法

  • “這個主要就是紫薯和山藥。紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素紫薯具有保護腸胃、減肥瘦身等功效。山藥為薯蕷科多年生纏繞草本植物的塊莖。山藥中以淮(懷)山藥為最佳,是我國衞生部公佈的食藥兩用蔬菜,是一種具有高營...
  • 5480
高湯紫菜心的做法 【廣州】高湯紫菜心 高湯紫菜心怎麼做
  • 高湯紫菜心的做法 【廣州】高湯紫菜心 高湯紫菜心怎麼做

  • “紫菜心達14種以上的人體吸收物質,還含抗霧霾的幫助血管、清潤潤肺。紫菜心比普通菜心營養含量高,用高湯煮菜心,原汁原味,菜熟了,營養還在。健康防霧霾的最佳蔬菜。春節期間廣東菜心是最好吃的季節,每家每户都會買很多菜心回家。”食材明細主料紫菜心(500克)輔料高湯(1碗)橄欖油(3m...
  • 25392
紫薯點心怎麼做-紫薯點心的做法
  • 紫薯點心怎麼做-紫薯點心的做法

  • “喜歡吃的人很多啦……”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(適量)輔料糖(適量)豆沙(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯點心的做法步驟1、顏色搭配2、一朵花3、真空包裝4、麪粉,豆沙,青團元子、南瓜....小竅門三個顏色,青、黃、紫......
  • 31179
愛心紫薯泥的做法 浪漫七夕——愛心紫薯泥 愛心紫薯泥怎麼做
  • 愛心紫薯泥的做法 浪漫七夕——愛心紫薯泥 愛心紫薯泥怎麼做

  • “七夕快要到了,提到浪漫不得不提到紫色,如果説道最純正的紫色那非紫薯莫屬了,天然的顏色,味道甜的自然,還是非常有營養富曬抗癌的健康食材。最近外公的身體也不是很好,我特地做了一點給外公送去。正好最近又趕上了七夕,這道小吃就更適合送給男女朋友作為禮物了。重要的是真的很...
  • 21696
芝心紫薯球的做法 浪漫甜點----芝心紫薯球 芝心紫薯球怎麼做
  • 芝心紫薯球的做法 浪漫甜點----芝心紫薯球 芝心紫薯球怎麼做

  • “奶酪焗紅薯當下正流行,其實把奶酪放進紫薯球當中味道也同樣非常棒。紫薯富有高貴的色澤,做成小小的薯球既養眼又美味,一口一個咬開還有奶酪如驚喜般出現。看似複雜的一款點心,其實只要肯動手,保證你會成功~~~”食材明細主料紫薯(2個)白芝麻(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料糯米粉(適量...
  • 24416
心心相印紫薯發糕怎麼做-心心相印紫薯發糕的做法
  • 心心相印紫薯發糕怎麼做-心心相印紫薯發糕的做法

  • “中式麪點也可以很浪漫,就像這款偶然天成的紫薯發糕。浪漫的紫色,加上心心相印的造型,送給你愛的那個人,他(她)會很喜歡,O(∩_∩)O。”食材明細主料紫薯(100克)普通麪粉(250克)酵母(3克)白砂糖(20克)輔料水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)心心相印紫薯發糕的做法步驟1、紫薯蒸熟,...
  • 18203
紫色心情怎麼做-紫色心情的做法
  • 紫色心情怎麼做-紫色心情的做法

  • “喜歡紫薯那漂亮高貴的紫色、它還含有大量的花青素、對人體健康有益、其做的食物也非美、稍微造個形就很漂亮”食材明細主料紫薯(一個)輔料白糖(一勺)煉奶(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫色心情的做法步驟1、紫薯去皮洗淨、切成薄片上鍋蒸熟2、取出放入一勺糖、壓成...
  • 29501
愛心紫薯的做法 營養小點心——愛心紫薯 愛心紫薯怎麼做
  • 愛心紫薯的做法 營養小點心——愛心紫薯 愛心紫薯怎麼做

  • “紫薯的皮和肉皆是紫色,含硒和紫色素比普通紅薯高几倍,含蛋白質20%左右,含維生素、磷、鐵、鈣等10多種微量元素。更為主要的是還含有大量功效奇特、藥用價值高的花青素、綠原酸,這兩種物質具有抑制癌細胞的產生和減少。另還有一種重要物質叫液蛋白,存在於紫番薯莖葉和塊根中,...
  • 17295
紫薯南瓜點心的做法 紫薯,南瓜點心 紫薯南瓜點心怎麼做
  • 紫薯南瓜點心的做法 紫薯,南瓜點心 紫薯南瓜點心怎麼做

  • “吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用,南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力,防止血管動脈硬化,具有防癌、美容和減肥作用,在國際上已被視為特效保健蔬菜。紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。硒是一種人體必需的微量元素,能提高人體...
  • 24947
專題