營養豐富的水晶月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
水晶粉 :50
清水 :100
主料
糖漿 :150水晶粉 :50
輔料
50克月餅模 :3個清水 :100
1.將水晶粉和50克清水混合攪拌均勻
2.將糖漿和清水50克混合均勻,加熱至沸騰
3.倒入步驟1中拌勻。
4.攪拌好後放入鍋中,大火蒸至10分鐘
5.至凝固變透明
6.等完全冷卻好後(要不會黏手),就可以切割整形包餡料了(餡料不可貪多,包出來才好看)
7.包好了,收圓
8.做好後就壓入模具,把空氣擠出才能有好看的花紋,裝在模具後冷凍10分鐘讓它定型再脱模
是不是很簡單呢,這個主要是模具要多幾個同時做,一個一個做的話就比較麻煩了···
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