鮮香美味的幹鍋鴨肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鴨肉，由於營養豐富，昧道鮮美性，温和，受到廣大食客的喜歡，他的吃法也很多，什麼烤鴨，鹽水鴨等，而我今天給大家介紹的這道鮮香美味的幹鍋鴨肉又是另外一種風格，他配料豐富，營養搭配合理，關鍵是他是幹鍋菜，幹鍋菜最大的特點就是味道醇厚，因此這道幹鍋鴨肉一定會讓你回味無窮的。

主料

紅蘿蔔 ：100
小白菜 ：100
蘑菇 ：100
玉米 ：1條
鴨肉 ：半隻

輔料

姜 ：適量
五香大料 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
啤酒 ：半瓶

具體步驟

1.鴨肉洗淨斬大塊

2.材料洗乾淨，玉米切小段小段的，蘿蔔切絲，香菇掰四小塊

3.熱鍋放油爆香姜

4.倒入鴨肉煎至微黃

5.加生抽，老抽，五香，食鹽炒至水分稍幹出油

6.倒入半瓶啤酒蓋上蓋燜，燜至湯汁基本收幹

7.加入玉米香菇燒熟，加小白花收油斷火燜蓋

8.吃肉咯

烹飪技巧

沒有放水，家裏沒有料酒放啤酒代替