美味的幹鍋辣鴨頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的幹鍋辣鴨頭，其麻辣爽口，令人深深喜愛。主要是由新鮮的鴨頭與各種各樣美味鮮美的食材經過烹飪而成，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感麻辣爽口，肉質細膩多汁。經過烹飪的幹鍋辣鴨頭，不僅色香味俱全，而且風味十足，為你帶來別具風味的口感。

主料

鴨頭 ：適量

輔料

葱薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
味精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鴨頭的初步加工 將鴨頭沖洗乾淨後，加入姜塊50 g、葱結50 g、精鹽100 g及料酒、硝鹽拌和均勻，醃漬碼味12小時取出，用清水洗淨，然後放入沸水鍋中氽一下撈出待用。

2、滷製麻辣鴨頭 將鴨頭與調料、湯一同放入砂鍋，大火燒開5分鐘關火，浸泡12小時，再開火燒開後出鍋,出鍋後撒上炕過的白芝麻。