阿膠怎麼做

大家喜歡吃阿膠嗎，知道阿膠怎麼做比較好吃嗎，看看這篇文章是怎麼介紹阿膠這款美食的，阿膠的營養比較豐富，多吃阿膠可以調理身體的健康，可以保養皮膚，所以經常吃阿膠的人看上去都是比較年輕漂亮的，不錯的一款美食。

阿膠怎麼做

一、阿膠養顏棗　　

原料

優質阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。　　

做法

1、將阿膠砸碎後，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化後再滴入數滴酒就可出鍋 ;　　

2、將棗子洗乾淨後，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘後，上下翻動再加熱1分鐘即可;　　

3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然後，放入盤中晾乾，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。　　

功效

阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰。　　此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬製，可製成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悦顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。　　

二、阿膠燉瘦肉　　

原料　　

阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。　　

做法　　

阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。　　

三、阿膠固元膏　　

原料　　

阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤。　　

做法

前期準備

1、先把紅棗洗乾淨後去核(怕麻煩的可買沒核的);　　

2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒(蒸太久了就不脆了);　　

3、把黑芝麻洗乾淨，小火炒幹炒香;　　

4、買阿膠的時候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉(想有嚼勁和口感的可不磨芝麻)。　　     製作過程　

1、開火後把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠;　　

2、放入阿膠後要不停的攪拌，要不然會煮焦，燒開後調成小火繼續攪拌直至變稠拉得起線;　　

3、把所準備的材料倒入攪拌略煮;　　

4、倒入準備好的容器中(方形的更方便均勻切片);　　

5、待涼後放入冰箱下面的急凍層凍4小時後拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層保存。　

四、阿膠蛋花羹　

原料

阿膠、雞蛋、紅糖　　

做法

1、將阿膠砸碎後加入兩小匙水和少量酒，隔水燉到阿膠全部化開，加入少量紅糖， 　

2：雞蛋打散乘在大碗裏，燒開水，衝散雞蛋。　　

3：加入一勺燉化的阿膠和少許紅糖，拌勻，開喝。

大家知道了阿膠怎麼做以後，是不是想要多吃這款美食呢，文章介紹了阿膠的做法和功效，都是對於我們來説比較實用的知識，所以大家可以多看看這篇文章，讓我們更好的瞭解阿膠這款美食，還可以學習一下文章中阿膠的做法喲。