美味椰絲薄脆片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

椰絲薄脆片是一款以椰絲和白砂糖為主要原材料製作而成的甜品小吃，製作過程較為簡單易上手，但須細心小心製作。椰絲薄脆片無論在線上線下還是小吃街頭，都具有頗高的人氣。色澤金黃，具有椰奶香味濃厚，香脆可口等特點。適合各個人羣食用。

主料

椰絲 ：45
細砂糖 ：30

輔料

白朗姆酒 ：30ml
低粉 ：20
有鹽黃油 ：30

具體步驟

1.準備所有的材料

2.黃油、細砂糖放入容器中，隔熱水融化黃油，黃油融化即可

3.倒入朗姆酒，篩入低粉

4.放入椰絲，切拌均勻即可

5.用湯匙舀一點麪糊在油布上，用湯匙背面將麪糊攤開成圓片我第一盤用油布，後面用金色不沾烤盤

6.烤盤放入已預熱的烤箱中層

7.温度設定：上火160度，下火140度，時間8分鐘，關火後不要取出來，在烤箱中燜1、2分鐘，務必守在烤箱邊，看到脆餅上色後，立刻取出烤盤

8.取出烤盤，放至徹底涼透

9.徹底放涼後，用刮板小心翼翼的取下脆餅，成品非常酥脆，稍有閃失就會裂開

烹飪技巧

1、烘烤的時候，小餅會變大，每一勺的量不要多,餅乾之間一定要留出足夠大間距2、烘烤過程中，一定不要離開，看到餅乾變乾的時候立刻關火3、關火後要燜一會，喜歡焦色的，燜的時間稍長一點