當前位置:味味甜 >

關於燉三絲的餐飲百科

燉三絲怎麼做-燉三絲的做法
  • 燉三絲怎麼做-燉三絲的做法

  • ““燉三絲”是一道簡單的家常燉菜,這裏的“絲”不能太細,否則燉制之後都碎了。之所以選擇“絲”的形狀,因為海帶絲是固定的,所以白菜和幹豆腐都隨着海帶絲了。”食材明細主料大白菜(300克)幹豆腐(100克)海帶絲(200克)輔料油(15克)鹽(6克)生抽(5克)葱(適量)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
  • 17026
燉三片怎麼做-燉三片的做法
  • 燉三片怎麼做-燉三片的做法

  • “這道菜是在東北燉三片的基礎上有所改良,都是家常食材,簡單易做!”食材明細主料白菜(半顆)紅薯粉皮(適量)豆乾(適量)輔料少許五花肉(適量)調料葱(適量)六月鮮豆瓣醬(適量)食用油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞粉(適量)黃酒(適量)蒜末(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)高級(難度)燉三片的做法步驟1...
  • 19850
紅油三絲的做法 【紅油三絲】 紅油三絲怎麼做
  • 紅油三絲的做法 【紅油三絲】 紅油三絲怎麼做

  • “肥腸膽固醇有點高,我都是很少吃,實在想吃,都是幾個月吃一次。【甘香。外焦裏嫩,色澤金黃】”食材明細主料豆腐皮(1張)粉絲(適量)洋葱(適量)大蒜(適量)輔料海帶(1張)白滷肥腸(300克)紅海椒(適量)青海椒(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅油三絲的做法步驟1、乾煸肥腸的配菜2、海帶,豆...
  • 6924
涼拌三絲的做法 【北京】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【北京】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “要説這三絲,可以隨自己的喜歡來搭配。我今天要上的這道三絲也是極為常見的家常食材——土豆、胡蘿蔔、尖椒。這三種菜是咱北京一年四季都有的菜,好吃不貴。非要把它和年味年菜扯上關係,我想可以有兩點重要考慮。一是土豆胡蘿蔔曾經是北京人幾十年的當年家,冬天更是頓頓離不...
  • 20297
涼拌三絲的做法 爽口涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 爽口涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “雖説美食網上春遊的專題還在滿天飛,佛州是早已進入夏天了。下午的時候去運動一會兒,然後回家做個涼拌三絲,加上一碗燕麥粥當晚飯,爽口極了:)另外,做這個菜得時候才發現廚房食材多不齊全,姜沒了,小香葱是本來就買不到的。。哎,留學生的非典型生活啊!”食材明細主料金針菇(1把)青木瓜(1...
  • 23204
拌三絲的做法 爽口的拌三絲 拌三絲怎麼做
  • 拌三絲的做法 爽口的拌三絲 拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料蘿蔔(一大條)胡蘿蔔(少許)黃瓜(少許)輔料鹽(少許)醋(一湯匙)紅油(一湯匙)香油(半湯匙)温開水(一湯匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌三絲的做法步驟1、蘿蔔洗淨擦絲,加點鹽和一點糖醃製10分鐘後稍微吧汁水擠掉一點去除辛辣味道,另外再準備少許胡蘿蔔絲和黃瓜絲備用2、一...
  • 4131
涼拌三絲的做法 【天津】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【天津】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料火腿(一塊)黃瓜(半根)金針菇(一把)輔料醋(適量)白糖(適量)生抽(少許)鹽(適量)香油(適量)雞精(適量)大蒜(兩瓣)芝麻(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)涼拌三絲的做法步驟1、黃瓜和火腿分別切絲待用。2、金針菇用開水焯熟。3、大蒜切末待用。4、把黃瓜,火腿,金針菇放入盤中,加生抽...
  • 28187
涼拌三絲是什麼-涼拌三絲是哪三絲
  • 涼拌三絲是什麼-涼拌三絲是哪三絲

  • 進入四月下旬,天氣越來越熱了小夥伴們是不是已經沒有了做美食的熱情啦。天氣逐漸變熱,再吃一些大魚大肉總覺得不太舒服。在炎炎夏日,涼菜是最好不過的選擇了。今天我們就看一看經典涼菜,涼拌三絲。那涼拌三絲究竟是是哪三絲呢?一起看看吧。一、涼拌三絲是哪三絲要讓小編説,印象...
  • 12949
炒三絲好吃嗎-炒三絲是哪三絲
  • 炒三絲好吃嗎-炒三絲是哪三絲

  • 我們中國是有名的農業大國,因而尋找各種美味佳餚為各類食客增添了幾絲樂趣。而炒三絲就是小編經過仔細對比之後,選出的最下飯的美味之一。雖然提起炒三絲,很多東北人都分外熟悉,但小編髮現炒三絲的用料爭辯頗多。您能夠準確説出炒三絲是哪三絲嗎?炒三絲是哪三絲炒三絲,這是在...
  • 12987
春捲三絲一般是哪三絲
  • 春捲三絲一般是哪三絲

  • 春捲是我國的傳統麪食,在南方一帶更是受歡迎了。三絲春捲有着色澤金黃、鬆脆鮮美的特點。那麼問題來了,大家知道春捲三絲一般是哪三絲嗎?我們一起來看一看吧!一、春捲三絲一般是哪三絲春捲三絲一般是裏脊肉絲、木耳絲、豆芽絲。不過,現在的春捲更隨性一些,我們可以根據自己的...
  • 7294
拌三絲的做法 【夏日小涼菜】拌三絲 拌三絲怎麼做
  • 拌三絲的做法 【夏日小涼菜】拌三絲 拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料黃豆芽(200g)海帶絲(200g)金針菇(200g)輔料鹽(適量)蒜末(適量)香油(適量)辣椒油(適量)醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拌三絲的做法步驟1、綠豆芽掐去根部,洗淨。2、用開水焯熟、用涼水沖涼,控出水分。3、海帶絲洗淨。用開水煮熟、用涼水沖涼,控出水分。4、金針菇去掉...
  • 12714
涼拌三絲的做法 麻辣----涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 麻辣----涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • 食材明細主料嫩萵筍(適量)米粉絲(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)花椒粉(適量)香油(適量)白糖(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三絲的做法步驟1、材料2、粉絲泡開3、胡蘿蔔洗淨切絲,萵筍去皮洗淨切絲,葱薑蒜切末4、泡好...
  • 6616
燴三絲的做法 傳統燴三絲 燴三絲怎麼做
  • 燴三絲的做法 傳統燴三絲 燴三絲怎麼做

  • “做一道傳統燴三絲,肉絲,海蔘絲,玉蘭片絲,今兒好冷沒出去買玉蘭片,用脆筍絲代替,有失品味。做這個菜,最主要的調料少不了白胡椒粉。”食材明細主料烏蠶參(適量)豬裏脊(適量)脆筍絲(適量)輔料白胡椒粉(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)澱粉(適量)白糖(少許)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
  • 27607
燒燉三絲怎麼做-燒燉三絲的做法
  • 燒燉三絲怎麼做-燒燉三絲的做法

  • ““燒”和“燉”的方法區別不大,只是“燉”的湯汁稍稍要多一些,時間也比燒要長一些。這道“燒燉三絲”應是另類,因為三絲的做法一般都是“炒”。這裏的三絲是東北的酸菜絲、肉絲、粉絲。東北的酸菜一定要燒製後【或叫燉制】才好吃,否則口感不好,也不利於消化。”食材明細主料...
  • 18613
燒燉三絲如何做簡單又好吃
  • 燒燉三絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料粉絲:50豬肉:100酸菜絲:200輔料葱姜:適量油:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.主輔料:酸菜絲、粉絲、豬肉2.把豬肉切絲。3.熱油,放入葱姜炒香。4.放入豬肉絲,炒至發白。5.加適量生抽。6.放入提前洗淨的酸菜絲。7....
  • 4173
涼拌三絲的做法 【東北】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做
  • 涼拌三絲的做法 【東北】涼拌三絲 涼拌三絲怎麼做

  • “節日期間大魚大肉吃膩了,來一道清爽涼拌小菜,酸甜適口,清爽開胃,在節日家宴上很受歡迎的一道菜,製作也非常簡單。”食材明細主料黃瓜(2根)胡蘿蔔(1根)粉絲(1把)香菜(1棵)輔料辣椒油(適量)香油(適量)鹽(適量)白糖(適量)米醋(適量)生抽醬油(適量)大蒜(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三絲...
  • 5803
正宗涼拌三絲是哪三絲?
  • 正宗涼拌三絲是哪三絲?

  • 中華民族歷來重視美食文化的傳承和發展,素有“民以食為天”的諺語。時至今日,仍有相當多的美食存於人們的日常生活之中,給予人們以心靈的慰藉。涼拌三絲就是這樣一道民族美食,從古至今流傳有相當多的食材版本,令人眼花繚亂。那麼哪一種才是最正宗的涼拌三絲呢?正宗涼拌三絲是...
  • 24970
三絲炒米絲怎麼做-三絲炒米絲的做法
  • 三絲炒米絲怎麼做-三絲炒米絲的做法

  • 食材明細主料米絲(5個)雞蛋(3個)黃豆芽(半斤)火腿腸(1個)輔料鹽(適量)葱(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三絲炒米絲的做法步驟1、把米絲泡軟。2、倒入花生油,熱後放雞蛋翻炒。3、放入火腿腸,炒成金黃色。4、倒入花生油,熱後倒入黃豆芽翻炒,加入2勺鹽。5、黃豆芽炒好後倒...
  • 16919
素三絲春捲是哪三絲
  • 素三絲春捲是哪三絲

  • 胡蘿蔔,香菇,黃瓜。素三絲是屬於魯菜系列的。在製作之前是需要將香菇放到水裏面清洗乾淨,幹香菇是需要提前進行泡發的。泡發之後將這些食材準備好,切成絲狀就可以放到油鍋裏炒熟了,為了能夠讓素三絲的口感更加的爽脆一些,不需要炒太久的時間,5分鐘左右即可出鍋。...
  • 22860
三絲三絲好吃到你嘶嘶嘶-拌三絲
  • 三絲三絲好吃到你嘶嘶嘶-拌三絲

  • 涼拌菜是夏季最佳的下飯菜,涼拌菜尤其適合配稀飯食用,也是夏天最受歡迎的菜品。涼拌菜的種類也是很豐富的,各類素菜葷菜都可以涼拌食用。今天為大家介紹一款四川最地道最正宗的涼拌小菜-拌三絲。一看到這個菜名很多朋友就在問,三絲是哪三絲呢?大家不用着急,跟着小編一起來看看...
  • 5703
海茸絲拌三絲的做法 【清爽涼菜】海茸絲拌三絲 海茸絲拌三絲怎麼做
  • 海茸絲拌三絲的做法 【清爽涼菜】海茸絲拌三絲 海茸絲拌三絲怎麼做

  • “今天二寶在整整32周了,可憐的媽媽成了妊娠糖尿病,最近1個月飲食都格外注意。飲食基本都是少糖的,而且基本都是以營養多的素食代替。加上各種雜糧,最近血糖控制的還是不錯。今天這道海茸絲三絲,非常適合糖尿病人吃,不僅營養豐富,而且脂肪和糖的含量都及其低。即使沒有病的正常...
  • 27561
炒三絲的做法 炒三絲——低油版 炒三絲怎麼做
  • 炒三絲的做法 炒三絲——低油版 炒三絲怎麼做

  • “每天對着電腦用眼過度,當醫生的盆友建議樨兒多吃些胡蘿蔔,但是樨兒打小就對胡蘿蔔很無愛,所以決定採用最入味兒的胡蘿蔔絲先嚐試一下,沒想到搭配鮮嫩的香菇和清新的青椒之後,胡蘿蔔的味道很好的被柔和了,嘗試十分成功。家裏有不喜歡胡蘿蔔的小盆友,麻麻們可以試試這道菜,或許可...
  • 21328
三絲一果的做法 三絲一果(粉絲版) 三絲一果怎麼做
  • 三絲一果的做法 三絲一果(粉絲版) 三絲一果怎麼做

  • “上次做的三絲一果很是好吃,只是土豆絲讓人頭疼,一則切不很細,二則炸不好,還費油,乾脆來個改版,省事又好吃的,粉絲代替土豆絲,不用切,很好炸,吃起來更香。”食材明細主料粉絲(半把)花生米(50克)洋葱(1/4個)輔料香菜(1棵)鹽(1茶匙)生抽(半勺)陳醋(1勺)白糖(1茶匙)花生油(3勺)酸鹹(口味)拌(工藝)半小時(耗時...
  • 10315
——素三絲 素三絲怎麼做-素三絲的做法 下飯菜
  • ——素三絲 素三絲怎麼做-素三絲的做法 下飯菜

  • “地道北方人,愛吃濃郁的鹹鮮口,土豆是冬天最常吃的菜,也最愛”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)青椒(1個)輔料葱(少許)蒜(4瓣)鹽(小半勺)醬油(半勺)蠔油(2勺)香油(小半勺)花生油(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素三絲的做法步驟1、土豆,胡蘿蔔,青椒,切絲,蒜拍扁,葱切碎2、放油,放葱碎,放一瓣蒜...
  • 7055
爽口三絲的做法 【魯菜】--爽口三絲 爽口三絲怎麼做
  • 爽口三絲的做法 【魯菜】--爽口三絲 爽口三絲怎麼做

  • 食材明細主料白蘿蔔(半個)菜椒(1個)紅辣椒(1個)輔料葱(10克)姜(5克)花生油(20毫升)鹽(3克)白糖(10克)味精(2克)醋(15毫升)香油(5毫升)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口三絲的做法步驟1、先把紅辣辣、青椒、蘿蔔洗淨。2、將辣辣、青椒、蘿蔔切成細絲。3、葱、姜切碎。4、鍋裏放油,放入葱、姜...
  • 26266
專題