家常菜爆炒小魚乾如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小魚乾 ：100

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
洋葱 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.小魚乾先用醋水浸泡10多分鐘

2.洋葱切絲，蒜切瓣，姜切絲

3.魚乾洗淨瀝乾水分

4.熱油放洋葱絲、薑絲、蒜瓣爆香

5.倒入小魚乾翻炒

6.加適量的醬油、料酒、白糖炒勻

7.反覆不停的炒，把魚乾多餘的水分炒幹即可

烹飪技巧

魚乾用醋水泡可減輕腥味