香脆的地瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

地瓜 ：3個

輔料

澱粉 ：少許
油 ：適量
小麥麪粉 ：適量

具體步驟

1.地瓜烀熟放涼

2.去掉外皮

3.加麪粉和少量的澱粉

4.和勻，餳發20分鐘

5.取出一部分

6.切劑子

7.按壓成餅

8.取一個竹籤和筷子

9.按壓直線花紋

10.兩次

11.三次

12.用筷子在中間再按一次

13.往中間撒芝麻少許

14.鍋裏放底油加熱

15.放入地瓜餅，轉小火

16.小火烙餅

17.兩面金黃就可以

18.盛出食用吧

烹飪技巧

黃黃的小囉嗦：烙地瓜餅的面一定要軟和，所以不能加面加多了，這個一定要記住哦！選擇顏色發紅發黃的地瓜，這樣的地瓜比白心地瓜甜，而且顏色也好看。