易做的椰香地瓜餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰蓉 ：50
地瓜 ：400
糯米粉 ：100

輔料

糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.地瓜去皮切半，用蒸鍋蒸熟，（開鍋後半小時就熟）

2.蒸熟的地瓜趁熱用勺碾成泥。

3.過篩，這樣做出來的地瓜餅非常細膩。

4.過篩後的地瓜泥倒入糯米粉，糯米粉的量依照地瓜的水分含量添加，我的地瓜比較幹，400g的地瓜我放了約100g的糯米粉。拌勻。

5.拌勻後的地瓜泥裏在倒入50g椰蓉。

6.再次拌勻。

7.分成50g一個小球，團圓。

8.不粘鍋底中倒入3湯勺油。拿一個團好的地瓜圓團，放到油麪上，手指併攏輕輕壓扁有1cm厚。

9.推至鍋底的一邊。

10.再依次做完其他的餅團，滿滿一小鍋，非常好

11.兩面翻動，大約用10分鐘，煎到金黃熟透即可。

烹飪技巧

無