美味的芹菜乾子炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

這款美味的芹菜乾子炒肉算得上一道消脂去油膩的超級下飯菜啦，營養豐富，味道醇厚，色香味俱佳，如果再配上白花花的米飯別提有多好吃了，關鍵是烹飪方法簡單快捷，實在是居家旅行，吃貨必備的菜品啊，怎麼樣？小夥伴們跟我一起來學做法吧！

主料

豆乾 ：6塊
芹菜 ：300
豬肉 ：200
生薑 ：1個

輔料

幹辣椒 ：2個
老抽 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

1.用開水焯燙醬乾子，將乾子切成條狀。

2.水芹菜洗淨切段備用。

3.裏脊肉洗淨切絲。加進澱粉。老抽1勺上色。放進料酒少許將其攪拌均勻備用。鍋中置油燒熱，放進肉絲滑炒。炒至裏脊肉8成熟即可。

4.另起新鍋放入油，爆香生薑和乾紅辣椒，匯進乾子。

5.烹入味極鮮1勺增鮮。

6.盛起炒好的乾子。餘油爆炒芹菜。

7.匯入炒好的乾子和肉絲。

8.全部食材已經匯合了，關火，放進1勺鹽。撒進胡椒粉增香。