串酥捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
四季豆 :6條
豬血糕 :1塊
餃子皮 :10張
鹽 :2小匙
甜辣醬 :適量
主料
胡蘿蔔條 :12條四季豆 :6條
豬血糕 :1塊
餃子皮 :10張
鹽 :2小匙
甜辣醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 將豬血糕切成厚度約0.5公分的條狀備用;四季豆切成2段備用。
2. 取鍋煮水至沸騰時加鹽,再將胡蘿蔔絲、四季豆汆燙約3~5分鐘後撈起,以冷水沖泡1分鐘撈起瀝乾備用。
3. 取1片餃子皮包入豬血糕條及作法2的胡蘿蔔絲、四季豆各一條,捲起沾水黏合固定,依序包好,三個為一串以竹籤串起固定。
4. 取鍋倒入約1/3鍋的油量,當油燒熱後(約120℃)放入作法3中串好的餃子捲,炸至餃子皮表面呈現金黃色時,撈起瀝乾油份,沾甜辣醬即可食用。
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