好吃的桑葚慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

桑葚慕斯，這是一道很經典的蛋糕，以前在學校讀書時就經常去校門口買一些桑葚洗乾淨回來吃，雖然桑葚的汁水總是會把手指染得紅紅的但這並不妨礙我喜歡吃它，後來我就把桑葚與慕斯蛋糕結合到了一起，成了桑葚慕斯，味道也是很好吃的呢。

主料

雞蛋 ：4個
玉米油 ：40
低筋麪粉 ：80
牛奶 ：70
白糖 ：50

輔料

淡奶油 ：150
桑葚汁 ：200
桑葚 ：300
魚膠片 ：3片

具體步驟

1.各種材料備用。

2.蛋黃和玉米油，牛奶拌勻，篩入低筋麪粉拌勻成蛋黃糊。

3.蛋清加入白糖攪打成乾性發泡。

4.把蛋霜分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻。

5.倒入到8寸模具中，振出大的起氣泡。

6.烤箱上下火150度10分鐘，160度50分鐘，出爐時震幾下，倒扣涼涼脱模。

7.把蛋糕切成三片，我只用了兩片。

8.牛奶加熱到約40度，把用涼水跑泡軟的魚膠片放入攪勻，加入用料理機打細膩的桑葚果果泥。

9.奶油加白糖打到呈流動狀態即可。

10.把牛奶桑葚醬倒入奶油中。

11.攪拌均勻即可，慕斯餡做好了。

12.把蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯餡再加入另一片蛋糕，倒入慕斯餡，入冰箱冷藏。

13.煮熟的桑葚汁過濾，加入1片泡軟的魚膠片攪勻放涼。

14.澆入冷藏好的蛋糕體上入冰箱冷藏，就是鏡面了，繼續放冰箱冷藏。

15.從冰箱拿出用電吹風吹一圈，輕鬆脱模。

16.用水果，花瓣裝飾即可。

17.入口即化。。。。。。

18.享受美好時刻。。。。。。

烹飪技巧

以自己烤箱温度為準。