培根香蕉雙拼披薩的做法 培根&香蕉雙拼披薩 培根香蕉雙拼披薩怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根香蕉雙拼披薩的做法步驟

• 1、準備主料：麪粉200克，乾酵母10克，温水90ML，黃油20克，鹽8克，白砂糖或則糖粉20克，蛋黃一個輔料：披薩醬或則番茄醬適量，馬蘇裏拉150克，青椒適量，洋葱適量，培根適量，香蕉一根

• 2、酵母+5克的糖加入温水中攪拌至融化,靜止幾分鐘

• 3、把麪粉,鹽,糖倒入碗裏攪一下

• 4、將酵母水,打散的蛋黃加到攪拌好的麪粉裏,用筷子拌勻

• 5、揉成團後,加入融化的黃油及少量的麪粉揉至光滑不沾手

• 6、蓋上保鮮膜,放在温暖處發到兩倍大就可以了(因為我的烤箱帶發酵功能的,只需要40分鐘就可以)

• 7、趁發酵的時間,準備好餡料.

• 8、發到兩倍大後

• 9、取出排氣,重新揉圓,醒發15分鐘.

• 10、披薩盤刷油

• 11、我這次烤的薄底的,所以只用了三分之二的麪糰,把麪糰擀成均勻的方形,鋪入披薩盤中,並將四周推厚,用叉子叉出均勻的孔.

• 12、烤箱200度上下火預熱5分鐘,放入烤盤,烤約8分鐘左右.

• 13、將烤好的麪皮刷上披薩醬或則番茄醬,撒上適量的馬蘇裏拉後,放入烤箱200度約5分鐘至奶酪融化

• 14、將所有餡料均勻的擺好,表面再撒上三分之二的馬蘇裏拉,放入烤箱200度約15分鐘至奶酪融化

• 15、再把剩下的馬蘇裏拉放在表面,如烤箱200度約8-10分鐘即可.

小竅門

1.發酵的話，可以前一天的晚上揉好麪糰放在冰箱裏冷藏發酵9-10個小時也行的。
2.餡料可以根據自己的喜愛變換。
3.烤箱品牌不一樣，温度也不一樣，最好是盯下，防止烤焦。